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Ingredientes:
Los ingredientes que se dan aquí son aproximados,
ls cantidades correctas dependen del recipiente
donde se monte y acabe el plato
1 Kg de patatas)
1/2 Kg de carne de ternera
una cebolla pequeña
ajo
zanahoria
aceite de oliva
Vino blanco
salta de tomate frito
1/2 Kg de espinacas
3/4 l de Bechamel
queso rallado
Piñones (opcional)
Uvas pasas sin semillas (opcional)
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Preparación:
Pelar las patatas y partirlas en dados. Freir
hasta que cojan buen color. Reservar
Picar la carne, a mano, no a maquina. En una
tartera dorar la carne, añadir el ajo picado, la
zanahoria y la cebolla picada fina. Cuando coja
buen color añadir unas cucharadas de salsa de
tomate frito. Añadir el vino blanco y guisar hasta
que esté hecho.
Lavar las espinacas y cocerlas. Escurrir, dejar
enfriar y trocear. Reservar
En una fuente de horno (la que se disponga) untar
el fondo con con aceite de oliva, echar las
patatas reservadas, mover para asentarlas bien,
poner la carne y la salsa por encima, procurando
dejarlo uniforme. A continuación poner una capa de
espinacas. Si se desea poner por encima algunos
piñones y/o uvas pasas, a gusto de cada uno.
Cubrir con la bechamel. Espolvorar con queso
rallado, gratinar y servir.
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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