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Ingredientes:
250 gr de almendra natural molida
250 gr de azúcar
4 yemas de huevo
Una corteza de limón rallada
1 ½ vasos de agua
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Preparación:
En un cazo se ponen el azúcar con un vaso de agua,
cuando empiece a hervor añadir el otro medio vaso
de agua y dejar cocer a fuego muy suave removiendo
de vez en cuando hasta conseguir un almíbar apunto
de hebra, aproximadamente unos 20 minutos. Se
retira del fuego y se añade la almendra, la
ralladura de limón y las yemas de una en una. Se
revuelve y se mezcla bien y se pone otra vez al
fuego hasta que la masa forme una bola que se
separa de las paredes del cazo. Colocar la masa en
un molde rectangular cubierto con papel untado en
aceite. Se deben esperar al menos 5 horas antes de
consumirlo.
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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