|
|
Ingredientes
225 gr. de nata semi montada
100 gr. de mantequilla en pomada (mantequilla
batida hasta quedar cremosa)
100 gr. de praliné de almendra (se puede comprar
hecho en tiendas especializadas)
Tres hojas de gelatina
Un bizcocho genovés
Una copita de licor (preferiblemente de almendra o
avellana)
|
Elaboración
Se divide el bizcocho en dos capas finas y se
reservan hasta su posterior utilización. Se mezcla
la mantequilla y el praliné de almendra
agregándose las hojas de gelatina previamente
remojadas y disueltas en el licor de almendra
caliente. Se mezcla todo suavemente con la nata
semi montada, hasta conseguir una textura de
mousse.
En el fondo de un molde se coloca una de las capas
del bizcocho, se cubre con la mousse de almendra
preparada y se cubre con la capa de bizcocho
restante.Se deja reposar en frío durante al menos
cuatro horas para que adquiera la consistencia
adecuada. Antes de servir se puede espolvorear la
parte superior con azúcar y tostarla con una
plancha caliente.
|
|
|
Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
|
|
