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Ingredientes:
200 gr de almendra natural molida
50 gr de almendra amarga molida
1 huevo entero
1 yema de huevo
250 gr de azúcar glass
2 hojas de oblea
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Preparación:
Mezclar los dos tipos de almendra, añadir el
azúcar y revolver. Añadir un huevo entero y
amasar, con las manos, sin apretar demasiado para
que la almendra no pierda el aceite. Extender la
masa con la ayuda de un rodillo hasta un espesor
de unos 15 mm. Cortar en trozos y hacer figuritas
que se colocan sobre las hojas de oblea y se
barnizan por arriba con la yema de huevo batida.
Colocar las figuritas sobre una bandeja cubierta
de papel de aluminio y se poner al horno
precalentado a 220º hasta que doren. Puede darse
un breve "golpe" de grill para que doren antes.
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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