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Ingredientes:
200g de harina
50g de mantequilla
Un limón
4 huevos
1/2 litro de leche
2 cucharadas de azúcar
Sal
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Preparación:
En un recipiente se echan los huevos, la harina y
la sal batiéndolos y agregando la leche poco a
poco, sin parar hasta que todo esté bien mezclado
y no haya grumos, dejándolo reposar unos diez
minutos. Mientras tanto, en una sartén untada con
mantequilla o una cucharada de aceite cuando esté
muy caliente se echa un poco de pasta, lo
necesario para que se extienda y cubra la
totalidad de la superficie de la sartén y se deja
cuajar y dorar, se le da la vuelta con ayuda de un
tenedor y se repite la operación por el otro lado.
Así, uno a uno. Antes de servir se espolvorean con
azúcar de uno en uno. Los frixuelos pueden ser
rellenados con miel o nata. Hay que comerlos
calientes por lo que si se hicieron antes conviene
pasarlos unos minutos por el horno.
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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