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Ingredientes:
1 /2 kg. de raya
125 g. de mantequilla
2 ramas de perejil
3 cucharadas de vinagre
sal
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Preparación:
En primer lugar coceremos el pescado en una olla,
con agua fría, una cucharada de vinagre y sal. Una
vez cocido, lo colocaremos en una fuente.
Aparte, en una sartén pondremos la mantequilla a
fuego lento, y cuando esté dorada le añadiremos el
perejil. Lo dejaremos por un momento, y luego lo
verteremos sobre la raya. Acto seguido,
calentaremos cucharada y media de vinagre en la
misma sartén; una vez caliente, y sin dejarla
hervir, la echaremos por encima del pescado.
Terminada esta operación, ya tenemos el plato
listo.
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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