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Ingredientes:
1 chopa
cebolla
ajo
perejil
pan rallado
1 vaso de sidra
aceite
sal
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Preparación:
Se limpia el pescado sin quitarle la cabeza y se
coloca en una besuguera. En una sartén con un poco
de aceite caliente se fríe media cebolla bien
picada; cuando comienza a dorar se le añade un
diente de ajo y perejil machacado en el mortero y
desleído con un vaso de sidra. Se agrega a esta
salsa una cucharadita de pan rallado y se deja
hervir. En ese momento se vierte sobre la chopa,
metiendola seguidamente al horno moderado durante
media hora. De vez en cuando se riega con la
salsa. Si fuera necesario se le añade algo de
caldo.
En su punto se saca del horno y se sirve en la
misma besuguera o fuente de horno.
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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