Dulce de pera y manzana,gastronomia en asturias,recetas de cocina,recetas asturianas

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Ingredientes:

Peras
Manzanas
Azúcar
Agua

Preparación:

Pelar la fruta y retirar las semillas y partes duras. Poner a cocer con bastante agua. Una vez cocida pasar por el tamiz y se mide con una taza poniendo igual cantidad de puré que de azúcar. Cocer muy despacio durante unas dos horas removiendo para que no se pegue. Retirar de fuego y seguir removiendo hasta que enfríe. Envasar en tarros previamente esterilizados y dejar destapados hasta que se forme una capa dura en la superficie del dulce. Cerrar herméticamente y conservar en un lugar limpio, seco, fresco, alejado de fuentes de luz y calor.

Nota:

Si se desea, en lugar de tapa hermética puede usarse un papel empapado en anís.

Las recetas de cocina que figuran aquí son de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mandanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.

El Autor :Bedri(Villaviciosa)

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