|
|
Ingredientes:
1 kg. de membrillos
3/4 kg. de azúcar
1 caña de canela
la corteza de un limón
|
Preparación:
Lavar a fondo los membrillos para quitarles la
pelusa, con un estropajo si fuera necesario.
Cortarlo a continuación al tamaño de una almendra
aproximadamente, y con la piel ponerlos a cocer
añadiéndole un solo vaso de agua, una caña de
canela y la corteza de un limón. Dejarlo hervir
con la olla tapado hasta que el membrillo esté
blando. Retirarlo del fuego y pasar los membrillos
por una batidora para dejarlo hecho un puré. Por
cada kilo de membrillo, se añade ¾ de kilo de
azúcar. Una vez bien mezclado se hierve ½ hora sin
dejar de remover, dejándolo reposar. Durante tres
días consecutivos, se hervirá y al final se
desenmolda.
|
|
|
Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
|
|
