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Ingredientes:
1 l de leche
½ cucharadita de bicarbonato
Una cañita de vainilla
250 gr de azúcar
3 yemas de huevo
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Preparación:
Se pone a hervir la leche con el bicarbonato y la
cañita de vainilla. Cuando empiece a hervir se
retira del fuego, se le añade el azúcar y se
remueve sin parar con una cuchara de madera.
Volver a poner al fuego lento y cocer despacio
durante veinte minutos. Sacar una taza de la
cocción, dejar enfriar y añadir las yemas muy
limpias. Se mezcla muy bien, se añade al resto de
la cocción y se vuelve a poner al fuego.
Cociéndolo durante otros quince minutos removiendo
sin parar para que no se pegue al fondo. Dejar
enfriar antes de envasar en tarros previamente
esterilizados. Conservar en un lugar limpio, seco,
fresco, alejado de fuentes de luz y calor. Este
dulce no se conserva mucho tiempo.
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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