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Ingredientes:
Cerezas sanas
Azúcar
Agua
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Preparación:
Se limpian con cuidado las cerezas y se echan unos
minutos en agua hirviendo. Se sacan, con mucho
cuidado se les quita el hueso y se ponen a
escurrir dentro de un paño colgado. Con trs
cuartos de litro de agua y un kilo de azúcar se
prepara un almíbar a punto de hilo, calculando un
litro de almíbar por cada kilo de fruta. Cuando el
almíbar esté en su punto se echan las cerezas y se
dejar cocer durante ocho minutos. Con cuidado
poner las cerezas con el amibar en tarros de
cristal previamente esterilizados cubriéndolas
pero no llenando hasta arriba. Dejar los tarros
destapados hasta el día siguiente. Dejar enfriar y
espolvorear con una par de cucharadas de azúcar.
Cerrar y esterilizar al baño María durante 15
minutos. Conservar en un lugar limpio, seco,
fresco, alejado de fuentes de luz y calor.
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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