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Ingredientes:

Alcachofas
Agua
Zumo de limón o ácido cítrico
Vinagre
Sal

Preparación:

Lavar y limpiar cuidadosamente las alcachofas retirándoles las hojas duras. Llevar agua al punto de ebullición y agregar el zumo de limón y enseguida las alcachofas, dejando hervir durante 5 minutos.
Aparte preparar la salmuera hirviendo una solución de agua ( 1 litro), sal ( 30 gr.) y jugo de limón.
Pasar las alcachofas por agua fresca, retirando si es necesario las hojas dañadas. Colocar las alcachofas cuidadosamente en frascos esterilizados y cubrir con la salmuera caliente y 2 cucharadas (soperas) de vinagre. Esterilizar durante 15 minutos.

Las recetas de cocina que figuran aquí son de producción propia, bien por ser de autoría o bien por haberlas hecho en alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes alguna receta propia o que te sale bien mandanosla y la publicaremos. Ah y te garantizo que la probaremos también. Lo mejor de todo es que son recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.

El Autor :Bedri(Villaviciosa)

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