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Ingredientes:
300 grs de carne picada de ternera
150 grs de carne picada de cerdo
1 diente de ajo, finamente picado
1 rebanada de pan, empapada en leche
1 ramita de perejil, finamente picada
1/2 cucharadita (de café) de canela en polvo
1 yema de huevo
2 cucharadas soperas rasas de harina |
Preparación:
Amasar bien hasta que la mezcla sea homogénea.
Hacer las bolas. Freír o cocinar como se deseen.
Notas:
Una cuchara sopera puede ayudar para hacer la
bolas.
Si se van a servir solas, pueden mejorarse al
rodar las bolas de carne en pan rallado antes de
freír. (Servir junto con ensalada).
Forman parte de platos como: albóndigas con
guisantes, pollo con albóndigas, gambas con
albóndigas, etc. (En estos casos las bolas de
carne se adjuntan crudas y se cocinan con el resto
del plato y su salsa.)
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Las recetas de cocina
que figuran aquí son de producción propia, bien
por ser de autoría o bien por haberlas hecho en
alguna ocasión. así que ya sabes, si tienes
alguna receta propia o que te sale bien mandanosla
y la publicaremos. Ah y te garantizo que la
probaremos también. Lo mejor de todo es que son
recetas de cocina muy fáciles de hacer casi todas.
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